Pan rústico de yogur

Estuve experimentando diferentes recetas de pan. Tras varios fracasos y éxitos relativos, la siguiente fue una receta que me encantó:

Ingredientes (por este orden)

1. 300ml de agua
2. 1 Yogur bífidus con muesli del Más y Más
3. 20gr de mantequilla
4. Cucharada de azucar
5. 500gr preparado de pan rústico de Lidl
6. 1/3 sobre de levadura fresca.

Me ha salido un pan esponjoso, y muy muy rico.

El preparado de pan de Lidl por si mismo podría ser suficiente, pero el toque del yogur mola, y el añadido de levadura lo hace más esponjoso. 

No necesita sal porque ya la lleva el preparado.

Sale dificil de cortar por lo esponjoso, pero está riquísimo.